“500个肉蛋堡要用多少肉？”这个问题听起来简单，但一旦算错，你不是赚少了，就是亏大了！开小吃店、做团餐、接大订单，成本控制和精准备料，绝对是赚钱的关键。今天这篇文章，咱就把“肉蛋堡用肉量”这事掰开了揉碎了讲清楚。
一份肉蛋堡放多少肉？定标很关键！
先说标准，一份常见的肉蛋堡通常会放 30克-50克熟肉，太少了顾客不满意，太多了成本压得喘不过气来。
如果你自己炒肉馅，那生肉和熟肉的出肉率要算清。一般猪肉在炒制过程中缩水率约为30%，也就是说你炒出来的熟肉只剩70%左右。
举个概念（不是案例）：你想每个堡用40克熟肉，那500个就需要500×40g=20,000g，也就是20公斤熟肉，反推回来需要约28.5公斤生肉。
为什么不能凭感觉抓？差一克都影响利润！
“少一点没关系吧？”错！你多一克，500个就是500克，整整半公斤肉！现在肉价10块一斤，这就差了十几块利润，日积月累就是几千上万。
所以说，不论你是做外卖、档口、摆摊、供货，配料标准化一定要精准。肉蛋堡的利润就在于：成本清晰、出品统一、损耗可控。
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精算才能稳赚，别靠估！
500个肉蛋堡到底要多少肉？不是靠猜，也不是靠经验，而是靠精确计算和标准控制。只要你清楚每个环节的标准用量，不管做100个还是1万个，你都能掌控利润，稳步赚钱！
不想再被原材料卡住利润？早点掌握配方+标准流程，才能在肉蛋堡赛道走得更远！
