金黄酥脆的外皮、浓郁的芝士流心，再加上榴莲特有的香气，简直让人欲罢不能。
但问题来了，开榴莲芝士饼店真的挣钱吗？ 是“看着火爆，实际不好做”，还是“真香项目，一炮而红”？今天，我们就把这门“甜品生意”的底牌掀开，带你看清它背后的真相。
一、榴莲芝士饼为什么这么火？三个字：香、嫩、上瘾
榴莲芝士饼的走红不是偶然，它踩中了年轻人“爱吃甜、爱拍照、爱尝新”的消费心理。
无论是商场档口还是街边小店，只要那股榴莲香飘出来，几乎没有人能完全无动于衷。它的受欢迎程度主要有三个原因：
香气有记忆点：榴莲的味道浓郁独特，一旦喜欢，就会“上瘾”；芝士的奶香又中和了榴莲的重口气息。
视觉诱惑强：切开时芝士拉丝、榴莲流心的画面，成为社交媒体上的“流量密码”。
复购率高：榴莲控、甜品控、奶制品控三类人群叠加，形成稳定客源。
这意味着，榴莲芝士饼不仅是“好吃”，更是一个极具传播力的甜品产品。
二、开榴莲芝士饼店能不能挣钱？取决于你有没有想清这三点
很多人看到项目火爆就急着入局，结果店一开就遇到问题。其实，榴莲芝士饼店能不能赚钱，主要看你是否搞懂这三件事：
1. 定位清晰：卖谁吃？在哪卖？
榴莲芝士饼适合年轻人、甜品爱好者、女性群体，所以选址上要贴近这类人群。
商场、学校周边、美食街、夜市是理想之地；但如果开在社区门口或工业区旁，客流量虽大，但消费意愿不强，转化率低。
2. 产品特色：会做不等于会卖
榴莲芝士饼的竞争越来越激烈，消费者不再满足“好吃”两个字。
你必须有自己的特色，比如：
外皮更酥脆，能“咔嚓一口掉渣”；
内馅比例精准，芝士香而不腻；
口味创新：榴莲+芒果、榴莲+奥利奥等组合，满足多样化需求。
3. 运营逻辑：小店也要懂“品牌思维”
甜品店最怕的不是没顾客，而是“红三天、冷三月”。
想让生意持续热下去，就要学会经营：
拍摄短视频宣传，制造视觉诱惑；
节日限量款、网红口味周期上新；
会员充值、买赠活动刺激复购。
赚钱的不是“味道本身”，而是你能不能让顾客持续记住你的味道。
三、很多人开店失败，不是味道不好，而是“细节掉链子”
❌ 原料不稳定
榴莲馅和芝士对温度、储存环境要求高，很多人因为保存不当导致口感大打折扣，顾客一次踩雷就不再来。
❌ 操作流程不标准
有的人今天酥脆、明天偏软；有的馅多、油多，导致品质不稳定。甜品生意拼的就是细节。
❌ 定价没思路
有的人怕贵卖不动，一味压价，结果利润薄得可怜；有的人定价太高，顾客转身就走。
正确做法是：根据原料品质+目标人群消费水平去定价，保证性价比。
四、新手入行怎么学？榴莲芝士饼不是“看视频”就能会
榴莲芝士饼看起来简单，但背后的技术环节很多——比如面团比例、烘烤时间、馅料调配、温度控制，每个步骤都直接影响口感。
尤其是芝士流心的制作，火候稍一不对，就可能出现“外焦内生”或“芝士不拉丝”的问题。
因此，如果你真心想开榴莲芝士饼店，建议不要盲目摸索，而是先学会正宗技术，再考虑选址和运营。
五、来厨仟艺，学一套技术，掌握一门生意
对于想做榴莲芝士饼的创业者来说，最划算的方式不是加盟，而是直接学习核心配方和工艺。
山东厨仟艺职业技能培训学校就是一家专注餐饮技术研发与培训的机构，十余年来已研发500+餐饮项目，累计帮助数十万人成功开店。
在这里，你能学到：
正宗榴莲芝士饼配方与比例控制；
烘烤温度、流心调制、外皮工艺等实操技术；
甜品类门店选址、产品定价、营销策略；
从学习到开店的全流程指导。
最重要的是，厨仟艺只收取技术教学费用，不收加盟费，你学到的技术完全属于自己，学成即可独立开店。
六、回到最初的问题：开榴莲芝士饼店，挣钱的关键是什么？
其实，开榴莲芝士饼店能不能赚钱，不取决于你投了多少钱，而是你有没有真正掌握“味道+经营”这两件事。
有的人会做，却不会卖；有的人懂营销，却忽略口味；而把两者都做到位的，才是真正能“香飘三条街”的赢家。
榴莲芝士饼，不只是香，更是机会。一口酥脆，一丝拉丝，一点坚持——甜品店的成功，从一块饼开始。
