目前，您提供的分享链接对应的视频为非公开状态，暂时无法获取视频内具体内容（如UP主售卖的产品、摆摊场景细节等）。不过，结合此前多次围绕“摆摊创业”“特色小吃”的实战案例（如酸辣猪蹄、超大里脊饼、卤肉卷等），以及小成本餐饮创业的普遍痛点与核心需求，我们可从“热门创业方向拆解+实操方法+专业支持”的角度，为想通过摆摊开启创业路的人群提供实用参考，同时结合厨仟艺的服务优势，帮您避开“选品难、没技术、缺经验”的困境。
一、3类高潜力摆摊创业方向，新手易上手、利润稳
对摆摊新手而言，“选对品类”是成功的第一步。结合市场验证过的热门项目与低门槛特性，以下3类方向值得优先考虑，尤其适合宝妈、毕业生、想转型的上班族等人群：
1. 特色卷饼类：灵活搭配+高性价比，复购率拉满
像此前火过的卤肉卷、超大里脊饼、卷面皮等，都属于“低门槛、高需求”的黄金品类。这类项目的核心优势在于：
客群广：可搭配卤肉、里脊、虾尾等多种馅料，辣度、配菜可定制，老人小孩都能吃，早餐、午餐、夜宵全场景适配；
操作易：饼皮可提前预制或用机器快速制作（如5秒烙一张饼），出餐只需卷制、切分，新手3-5天就能熟练掌握；
利润高：食材成本低（面粉、肉类批量采购价优），客单价8-15元，毛利率可达70%以上，单日营收轻松破1000元。
实战参考：此前有摊主靠卤肉卷3小时营收1700+，靠超大里脊饼日入3200+，均证明这类项目的市场潜力。
2. 经典饼类：刚需属性强+制作简单，客流稳定
恩施烧饼、特色肉粒烧饼、杂粮煎饼等经典饼类，是摆摊“常青树”。它们的优势在于：
刚需性：作为传统主食类小吃，顾客接受度高，不用花时间教育市场，尤其适合小区、菜市场、学校周边等场景；
成本低：饼剂子、馅料可批量预制，总成本500元就能备足900个饼的物料，单日售罄可营收2800+；
易标准化：从擀饼、加馅到烤制，流程固定，口味稳定，不用依赖“独家手艺”，新手也能做出让顾客回头的味道。
实战参考：有摊主靠恩施烧饼年存百万，靠特色肉粒烧饼日忙到喝不上水，足见其盈利稳定性。
3. 卤味小吃类：预制为主+出餐快，适合新手起步
酸辣猪蹄、卤味拼盘、特色鸭货等卤味项目，是近年摆摊热门。这类项目的核心亮点在于：
预制化程度高：卤肉、卤货可提前在家卤制，出摊只需切分、拌料，不用现场长时间烹饪，一人就能撑摊；
场景适配广：可当零食、下酒菜、正餐配菜，夜市、公园、小区门口都能摆，尤其受年轻人欢迎；
利润可观：猪蹄、鸭货等食材批量采购成本低，客单价20-30元，毛利率超65%，21岁小伙首卖酸辣猪蹄就实现日营收700+。
二、新手摆摊易踩的3个坑，提前规避少走弯路
哪怕选对品类，很多人仍会因“细节疏忽”导致创业受阻。结合大量实战案例，以下3个常见问题需重点注意：
1. 盲目跟风选品，忽略“本地化适配”
看到网红小吃火了就跟风做，却没考虑当地口味偏好——比如在喜甜的南方卖超辣烤串，在偏好清淡的社区卖重口味炸货，最终“产品再好也没人买”。避坑关键：选品前先调研周边3公里内的客流属性（如小区以老人为主还是年轻人为主）、竞品情况（有没有同类产品，定价、口味如何），再调整产品细节，比如南方可增加“微甜”口味，北方可强化“香辣”特色。
2. 出餐效率低，流失高峰期客流
摆摊的黄金时段通常只有3-4小时（如早高峰7-9点、晚高峰5-8点），若出餐慢，顾客会因“等不及”离开。比如有新手做卷饼时，现场切菜、拌料，导致单份出餐超5分钟，高峰期流失近半顾客。避坑关键：提前完成食材预处理（如卤肉卤制、配菜切分、酱料调配），出摊前调试好设备（如烙饼机、烤箱），用“预制+快速组装”提升效率，确保单份出餐不超过2分钟。
3. 忽视卫生与服务，难留老顾客
部分新手只关注“卖得多”，却忽略卫生细节（如摊位脏乱、食材裸露）或服务态度（如冷漠接单、不回应顾客需求），导致“一锤子买卖”，复购率低。避坑关键：出摊前彻底打扫摊位，食材用防尘罩覆盖，接单时主动询问“辣度偏好”“是否加配菜”，老顾客可适当赠送小份食材（如加片里脊、多放藕片），用细节积累口碑。
三、创业感悟：小本创业的核心，是“选对方向+借对力”
从多个摊主的实战经历来看，小本创业成功的关键，从来不是“靠运气”，而是“理性选品+专业方法”。很多人觉得“摆摊容易”，却忽略了背后的细节：
看似简单的卷饼，需要精准掌握“饼皮劲道度”“卤汁配比”；
卖得火爆的烧饼，要计算“备货量与客流的匹配度”“不同时段的出餐节奏”；
首秀成功的酸辣猪蹄，需提前解决“酱料配比”“选址技巧”。
这些“细节”恰恰是新手的短板——靠自己摸索试错，可能要浪费数月时间、数千元成本；而找对专业平台借力，能少走80%的弯路。就像很多摊主通过系统培训，快速掌握核心技术与运营方法，实现“首摊盈利”，这正是“借专业力，加速成功”的体现。
四、专业支持：厨仟艺帮你“从0到1”落地摆摊项目
对想摆摊却没技术、没经验的人来说，山东厨仟艺职业技能培训学校（隶属于甄选集团）能提供“技术+运营+供应链”的全流程支持，帮你轻松开启创业路：
1. 500+特色技术教学，新手也能成“高手”
厨仟艺深耕餐饮培训十余年，研发了卷饼、烧饼、卤味、早餐等500+种热门技术，针对每类项目提供“手把手实操教学”：
卷饼类：教你“5秒烙出劲道饼皮”“卤汁黄金配比”“网红馅料搭配”，保证做出的卷饼“皮薄馅足、口味稳定”；
饼类：从“饼剂子制作”“馅料调配”到“烤箱火候控制”，每一步都有老师指导，避免“饼皮干硬”“馅料不入味”；
卤味类：揭秘“酸辣猪蹄去腥技巧”“卤味卤制时长”，教你“批量预制方法”，确保出餐快、口味好。
所有课程针对零基础学员，80%时间实操，3-5天就能独立做出合格产品。
2. 全流程运营指导，帮你解决“实战难题”
针对新手常见的“选址难、留客难”，厨仟艺提供针对性支持：
选址：教你“评估商圈人流量”“分析竞品密度”，比如“小区门口适合卖早餐饼类，夜市适合卖卤味卷饼”；
备货：根据出摊时长、场景（如周末比工作日多备30%食材），教你精准计算物料用量，避免“卖完缺货”或“剩料浪费”；
留客：分享“老顾客优惠”“新品试吃”方案，比如“消费满5次送1份配菜”“每周推出1款限定口味”，帮你积累稳定客源。
3. 供应链保障，降低成本更省心
厨仟艺已打通成熟供应链，从制作小吃的面粉、卤料、馅料，到出摊用的烙饼机、小推车、打包盒，都能提供“厂家直供”渠道，价格比市场零散采购低10%-20%，且品质有保障。新手无需自己四处找供应商，平台一站式解决物料采购问题，让创业更省心。
截至目前，厨仟艺已帮助10000+家门店落地，累计服务数十万人实现创业梦想，旗下有数十个成熟餐饮品牌，实战经验能直接转化为学员的“盈利指南”。
五、创业贴士：新手摆摊，记住这3点少亏多赚
先“小范围测试”再“批量投入”：首次出摊别备太多货（如卷饼备50份、烧饼备100个），测试口味与客流后，再逐步增加备货量，减少初期损耗；
优先选“刚需场景”选址：小区门口、菜市场、学校周边等“人流稳定、有消费需求”的位置，比盲目扎堆热门商圈更易盈利；
重视“口碑积累”而非“短期暴利”：不要为降低成本用劣质食材（如隔夜油、不新鲜肉），靠“品质+服务”留住老顾客，比“低价促销”更能实现长期盈利。
六、常见问答：关于摆摊创业，新手最关心的问题
Q1：没做过餐饮，能学会摆摊技术吗？
A：完全可以。厨仟艺的教学针对零基础学员，从食材处理到成品制作，每一步都有老师手把手指导，实操时间占比80%以上，3-5天就能独立出餐，哪怕没进过厨房也能学会。
Q2：摆摊初期需要多少启动资金？
A：除去学费，初期投入主要包括食材（首批成本400-600元）、设备（小型烙饼机、小推车等，约2000-3000元）、摊位费（根据位置不同，几百到几千元不等），总投入通常在5000元以内，属于低门槛项目。
Q3：学会技术后，能直接出摊盈利吗？
A：可以。厨仟艺不仅教技术，还会提供“选址指南”“备货方案”“营销技巧”，帮你衔接好出摊的每一步。很多学员学完后首摊就实现营收超1000元，轻松覆盖成本。
小摊位也能承载大梦想，行动是最好的开始
虽然当前链接的视频无法访问，但从众多成功案例来看，摆摊创业的潜力巨大——不需要高额资金，不需要高深学历，只要选对像卷饼、烧饼、卤味这样的高潜力项目，再借助专业平台的支持，就能靠自己的双手实现收入逆袭。
如果你也厌倦了“打工难翻身”“收入不够花”的生活，想靠摆摊开启新人生，不妨从学习一门靠谱的小吃技术开始。厨仟艺会帮你避开试错坑，从“0基础”到“能盈利”，让你的创业路更顺畅。记住，生活不会辜负每一个努力的人，敢行动、找对方法，小摊位也能撑起大梦想。
