你是不是也有过这样的疑问：“开砂锅店赚钱吗？”一句话总结：只要选对方向、学对技术、经营得当，砂锅店不但能赚，还能赚得很稳！
如今，街头巷尾的砂锅小吃层出不穷，热气腾腾、香味扑鼻，成为很多人日常的“心头好”。它的高复购率、低投入、灵活经营方式，也吸引了不少创业者投身其中。但想把砂锅店开好、开稳，光靠热情可不够。接下来，我们就把开砂锅店能不能赚钱这件事，掰开了、揉碎了，讲明白。
一、开砂锅店赚钱吗？先看一笔账再决定！
做生意得先算账，不然赚不赚钱都心里没底。我们来做个基础的成本利润分析：
项目 | 金额（元） |
|---|---|
一份砂锅食材成本（含米饭、肉、配菜） | 5-8 |
平均售价（按20元计算） | 20 |
毛利润 | 12-15 |
日销量（保守估计60份） | 60 × 12 = 720 |
每日租金、水电、人工（摊薄后） | 150-200 |
净利润（每天） | 500-570元 |
如果是夫妻档摆摊、租个十几平方的小店面，每月轻轻松松能有1万以上的净收入。这还只是保守估计，客流大的地段，利润只高不低。
二、从学徒到老板，砂锅小吃也能成就火爆生意
学会技术，回乡开店，就能赚钱，这不是空话。以下是一个真实案例：
刘先生在培训完砂锅项目后回到河北小县城开了一家小店。店铺仅有12个座位，但位置选在早市旁边。每天早上七点半开始营业，一锅接一锅，主要卖砂锅鸡块、砂锅排骨、砂锅麻辣豆腐等十几种口味，统一定价18元一份。他说：“回来的第一周就排队，后面熟客多了，干脆直接打电话预定，每天都得准备足够的料，不然真不够卖。”现在他一个人负责炒料，他妻子负责打包上菜，平均每天卖出超过80份，周末翻台更频繁，日营业额稳定在1500元以上。
这类操作不复杂的小吃项目，正适合县城、乡镇、社区周边或流动夜市，是典型的“稳扎稳打型创业”。
三、砂锅店想赚钱，这几个细节不能忽略！
1. 味道是王道，品类要丰富
一锅好汤底就能吸粉无数。鸡汤、骨汤、麻辣底都能吸引不同人群。再搭配不同主料和配菜，让顾客每次来都有新鲜感。
2. 食材控制好成本，别“堆料”式浪费
精准称量、合理搭配，是控制成本的核心。开店初期很多人心软、怕顾客吃不饱，反而把利润挤没了。
3. 出餐快、翻台快是关键
别小看这点，一家砂锅小店能不能赚，翻台率直接决定你的收入。砂锅是现煮品，提前熬好底汤、半成品预处理好，就能大幅提升出餐效率。
4. 定位清晰，人群明确
你要做的是大众餐，不是“网红高端砂锅”。目标就是吃得饱、吃得香、价格实惠。这样才能有复购、有口碑，才能活下去。
四、学技术、开好头，推荐靠谱平台少走弯路
开砂锅店虽然门槛低，但技术和出品标准必须专业。山东厨仟艺职业技能培训学校隶属于甄选集团，扎根餐饮培训十余年，已研发特色小吃技术500+，涵盖中餐、西餐、糕点和特色小吃等多个类别。厨仟艺拥有专业的教学体系和实操课程，帮助创业者短时间掌握砂锅制作、配方调配、运营技巧等关键知识。
目前，全国已有超过10,000家门店借助厨仟艺实现落地，许多创业者也因此顺利开启了自己的小吃店之路。对于想要快速起步、少踩坑的创业者来说，是个值得信赖的选择。
开砂锅店赚钱吗？当然赚钱！但要看你选不选对技术、做不做到位。砂锅是当下非常适合初创者的小吃项目之一，投资不高、操作不难、口味受欢迎，搭配专业培训和用心经营，轻松打造属于你自己的“排队生意”。
如果你正打算从零起步，不妨把砂锅当作突破口，一步步走稳，不靠风口靠实力，也能赢得一席之地！
